گاو آهن برگردان دار، یکی از اساسی ترین ابزار های کشاورزی مدرن است که برای شخم زدن زمین های زراعی با عمق مناسب و برگرداندن کامل لایه های خاک طراحی شده است. این دستگاه با استفاده از تیغه های فولادی مقعر (خیش) که به شکل مارپیچ یا فنری ساخته شده اند، نه تنها خاک را برمی گرداند، بلکه بقایای گیاهی و علف های هرز را نیز به زیر خاک می برد. این فرآیند به بهبود ساختمان خاک، افزایش نفوذ پذیری آب، کنترل آفات و بیماری ها و آماده سازی بستر بذر کمک شایانی می کند. گاو آهن های برگردان دار در انواع مختلفی از جمله گاو آهن یک خیشه تا چند خیشه، گاو آهن تراکتوری، گاو آهن دامی تولید می شوند. این ابزار با توجه به جنس خاک و نوع محصول قابل تنظیم است و در اندازه های مختلف برای زمین های کوچک تا مزارع وسیع کاربرد دارد. انتخاب گاو آهن برگردان دار مناسب، نقش مهمی در افزایش بهره وری خاک و بهبود کیفیت محصولات کشاورزی ایفا می کند.
